Когда речь заходит о декоративных луках, то сразу представляются стройные высокие стрелы с пурпурными соцветиями, похожими на вспышки салюта. Это горные луки Центральной Азии — анзуры и их многочисленные сорта, большинство которых имеет гибридное происхождение.
Видовые анзуры, участвовавшие в селекции, — это лук Маклина (A. macleanii), гигантский (A. giganteum), афлатунский видовой (A. aflatunense) и садовый, так называемый голландский (A. aflatunense hort. = A. hollandicum), высочайший (A. altissimum), стебельчатый (A. stipitatum), Розенбаха (A. rosenbachianum), розовейший (A. rosenorum), ездианский (A. jesdianum). Подключение к этому делу луков отдалённого родства, таких как лук Кристофа (A. cristophii) и каратавский (А. karataviense), весьма способствовало увеличению наименований гибридных сортов. Но качество важнее количества, особенно если посадочная площадь ограниченна, поэтому всегда хочется заранее узнать, чем тот или иной новый сорт отличается от уже имеющегося и стоит ли на него вообще тратиться.
Вот недавно появился у нас замечательный 'Globemaster' (1971, Jan Bijl, A. macleanii x A. christophii). Крупные фиолетовые цветки, блестящие как звезды, так плотно уложены в круглое соцветие, что перекрываются краями. Часто указывают на особую величину соцветий, но она как раз не поражает — примерно 20 см в поперечнике. Куда примечательнее его коренастый габитус (толстый стебель менее 1 м высотой) и ярко-зелёные лоснящиеся листья. А на подходе аналогичные гибриды и, судя по фотографиям и описаниям этих сортов, отличить их от Глобмастера трудно. Это 'Round and Purple', 'Purple Pride', а больше всего сходства у 'Pinball Wizard', который только несколько ниже. 'Beau Regard' из этой серии скорее похож на л. Кристофа, особенно цветом.
Лук Кристофа и сам по себе производит сильное впечатление, заслуживая главного места в цветнике. Особенно впечатляют его жёсткие, твердеющие после цветения околоцветники. Заполучить его легко — голландский материал под распространенным на западе синонимом «лук бело-волосистый» (A. albopilosum) у нас нередок. Родина этого вида — степи и пустыни Туркмении, и так же, как и анзуры, он эфемероид. После отсыхания цветоносов в период покоя лучше воздержаться от полива участка, где спят его луковицы, некоторые советуют их даже выкапывать на это время. В морозные зимы его южное происхождение может сказаться фатально — такое случается периодически. Кстати будет упомянуть родственный ему лук Шуберта (A. schubertii), чья внешность завораживает любителей экзотики: такой же ажурный шар соцветия, как у Кристофа, только цветоножки разной длины и жёсткие цветки сидят как на поверхности, так и внутри сферы. Этот лук встречается в пустынях Таджикистана и южного Казахстана, растёт на культурных полях Израиля, где считается редким растением. У насон стабильно пропадал каждую зиму, но что было причиной — морозы или зимнее переувлажнение почвы, - осталось неясным.
Но, возвращаясь снова к гибридам с участием л. Кристофа, можно назвать ещё два. Как и прочие сорта, в которых есть примесь его наследственности, их отличают звёздчатые, с характерным металлическим блеском цветки.
'Purple Giant' (A. giganteum x A. cristophii) наиболее высокий и долго цветущий. Мало известный.
'Firmament' (A. Langedijk, A. atropurpureum x A. christophii). До 80 см высотой. Соцветие до 12 см в диаметре и рыхлое. Цветки тёмно-пурпуровые. Листья линейные и торчащие. Второй родитель этого гибрида — лук тёмно-пурпуровый (A. atropurpureum), уже не из анзуров, но внешне похож на них: рост до 70 см, широкие и яркие линейные листья скучены при основании толстого цветоноса, полусферическое соцветие 5—7 см в диаметре состоит из звёздчатых пурпуровых цветков с тёмными репродуктивными органами. Существуют разногласия насчёт его ареала: кто указывает среднюю Европу, кто Гималаи, однако флоры, заслуживающие доверия утверждают, что он живет в Турции и на Балканах. Хорошо известен зарубежным садоводам, замечен и на нашем рынке.
Анзуры оказались благосклонны не только к луку Кристофа. Ещё один луковый оригинал не обойден их вниманием. Этот красавец — лук каратавский — отличается особой чёткостью формы. Основное местонахождение в природе — горы Каратау (Казахстан), но может встречаться и по отрогам северо-западного Тянь-Шаня. Круглая луковица глубоко закопана, надземная часть достигает 20—30 см высоты. Это два сизых туго загнутых листа и почти лежащее на них круглое, светлое, грязновато-розовое соцветие около 10 см в диаметре. Цветёт в конце мая, листья сохраняются до плодоношения. Этот лук, как и Кристофа, очень чувствителен к сырости в период покоя и может загнить в цветнике, который регулярно поливают. А если лето холодное и сырое, то же может случиться даже на солнечной каменистой горке, где его обычно и держат.
По этой причине не все смогли удержать его популярный сорт 'Ivory Queen' с белыми цветками. О том луке нельзя забывать надолго, и если погодные условия неблагоприятны, его лучше выкопать и хранить до осени в сухом виде.
Спонтанным гибридом лука каратавского с анзуром стал 'Globus' (Janis Ruksans. A. karataviense x A. stipitatum). Невысок, 40—50 см, головы — до 15 см в диаметре. Цветки похожи на оные каратавского родителя — светлые, розоватые, с широкими туповатыми листочками околоцветника.
Из старых сортов анзуров разнообразного происхождения, имеющихся у многих любителей, можно вспомнить:
'Akbulak' числится как за л. Розенбаха, так и за л. ездианским, которые состоят в близком родстве и очень схожи;
'Album' — белоцветковая форма л. стебельчатого. Может преподноситься как сорт лука Розенбаха (A. rosenbachianum 'Album');
'Ambassador' (A. stipitatum x A. giganteum) выглядит как крупная форма гигантского лука и похож на него соцветием и формой цветков. Ценная черта — лист долго сохраняется;
'Emir' (A. rosenbachianum x A. sarawschanium). Пурпурный;
'His Excellency' (A. Langedijk, сеянец A. macleanii). Высота 120 см. Сравним с 'Lucy Ball', но имеет более выраженный синий оттенок. Соцветия до 8 см в диаметре, очень плотные. Листья лоснящиеся, долго сохраняющиеся. Стерилен;
'Gladiator' (W. Hey) — гибрид л. голландского и, возможно, л. Маклина (а возможно, и нет). Стебель гладкий, до 120 см высотой, сизоватые листья до 9 см шириной, очень плотное пурпурное соцветие до 15 см в диаметре. Стерилен;
'Glory of Pamir' — мощная форма л. стебельчатого;
'Goliath' — признанный потомок высочайшего и доказывает это своим ростом, который достигает 2 м! Ещё есть плотные сиреневые соцветия до 13 см в диаметре и листья до 14 см шириной;
'Lucy Ball' (Jan Bijl) получен от скрещивания л. голландского и неизвестного красавца, возможно, лука Маклина. Рост до 1 м, стебель слегка ребристый, листья ярко-зелёные, до 12 см шириной, цветки тёмные, лилово-пурпурные. Стерилен;
'Mars' чистокровный отпрыск л. стебельчатого. Мощный, до 150 см, листья — до 15 см шириной, несколько торчащие, хорошо сохраняются (как пишут). Цветки крупные, тёмные; 'Mother of Pearl' — сорт л. голландского, лиловый;
'Michael H. Hoog'— сорт л. розовейшего, отобранный за высоту и яркость. Изящен, до 120 см высотой, стебель густоребристый, лист желобчатый, до 3 см шириной. Соцветие довольно плотное, с розовато-сиреневыми тонкими звёздчатыми цветками;
'Mercurius' — фиолетово-розовый, с соцветиями не менее 10 см в диаметре. Высота 65 см. Для размножения этого лука с целью продажи нужно особое разрешение владельца патента. Кто его предки — неизвестно;
'Mont Blanc' (A. Langedijk) — сорт л. стебельчатого. Цветки кремово-белые с белыми тычинками. Соцветия аккуратные, круглые, до 15 см в диаметре. Высота до 150 см;
'Mount Everest' — сорт л. стебельчатого, отборный клон его же сорта 'Album'. В отличие от 'Mont Blanc' цветки с жёлтыми тычинками, соцветия помельче и не такие правильные, скорее, полушаровидные. Высота до 120 см. Устойчив к грибным болезням;
'Purple King' приписывается то луку Розенбаха, то л. ездианскому, что, впрочем, почти одно и то же. Цветоносы высотой 60—70 см отчётливо ребристые. Соцветия 8—10 см в диаметре, плотные, цветки с узкими листоч¬ками, тёмно-пурпуровые, тычинки светлые;
'Purple Sensation' (J. Bijl, 1963) — отборная форма голландского, особо яркого пурпурного цвета. Представители этого сорта проявляют изменчивость, поскольку воспроизводятся семенами. В норме до 70 см высотой, со слегка ребристыми стеблями, торчащими листьями до 4 см шириной и чашевидными тёмно-пурпуровыми цветками;
'Purple Surprise' — клон предыдущего. Отличается оттенком цветков;
'Rien Poortvliet' — спорт (мутация) сорта 'Gladiator' с аметистовыми цветками. Всего 70—90 см высотой;
'Stratos' — соцветия более светлые, крупные и ажурные, чем у 'Гладиатора'. Прочно стоят на ярко-зелёных цветоносах;
'Violet Beauty' редко упоминается и сведения разноречивы;
'White Giant', действительно гигантская форма л. стебельчатого, до 2 м высотой. Листья торчащие, до 60 см длиной и сохраняются до конца цветения. Цветки, само собой, белые. Цветёт поздно в VI—VII зонах.
Об особенностях агротехники луков Кристофа и каратавского уже упоминалось, а что касается анзуров и их сортов, то с ними всё гораздо проще. Любой из них можно спокойно посадить в обычный цветник, не задумываясь о специальном уходе в период покоя, который у этих растений наступает в конце июля. Но у видовых растений и старых сортов листья начинают отсыхать ещё в период цветения, что делает неприглядной их нижнюю часть. При посадке в цветнике для них обычно предусматривают прикрытие в виде какого-либо крупного и пышного соседа.
Анзуры — жители высокотравных горных лугов и светлых лесов. Отрастая рано и быстро, сразу после схода снега, они успевают накопить питательные вещества до того, как соседи по цветнику начнут их затенять. По крайней мере, некоторые из них (афлатунский, гигантский, стебельчатый) успешно натурализуются на полянах и опушках в садах природного стиля. Для нормальной жизнедеятельности им достаточно, чтобы почва была глинистая, плодородная и глубоко проработанная.
В период покоя луковицу можно изъять из земли, подсушить и хранить в комнате, но в сентябре — начале октября её придётся посадить, чтобы она успела укорениться. Пересадки в это время нежелательны, потому что луковицы, которые уже успели распустить корни, могут не прижиться. Сеют анзуры (равно и другие луки) под зиму, развиваются они долго и обычно зацветают на 5—6 год. Луковица в хороших условиях ежегодно или через год удваивается, а то и утраивается. Ради такого дела можно пожертвовать цветоносом, его удаление активизирует процесс.
Лук Розенбаха
Анзуры — прекрасные срезочные растения, и ряд их (голландский, гигантский, разные сорта, в том числе из гибридов Кристофа) выра¬щивают промышленно для букетов, как свежих, так и зимних.
В последнее время стали уделять внимание пищевым качествам анзуров, некоторые из которых (афлатунский, гигантский) издавна заготовляют для еды в местах произрастания. Во Всероссийском институте селекции ВНИИССОК (Московская область) даже вывели пищевой сорт лука афлатунского — 'Самсон'. Только вот употреблять анзуры в пищу надо осторожно. Свежие листья содержат не только витамины, но и другие биологически активные вещества — сапонины. Действие луковых сапонинов мало изучено, но, похоже, в больших дозах может привести к отравлению. И если и класть листья в салат, то буквально одну ложечку, чтобы не пострадать. Луковицы содержат сапонины в меньшем количестве и, по отзывам, сочны и напоминают редис. Но лучше есть их не в свежем виде, а в маринованном. Перед маринованием их замачивают в соленой воде примерно на месяц.
А вот луковицы Кристофа, Шуберта и каратавского содержат убойные дозы сапонинов и совершенно несъедобны. Подозрение вызывают и гибриды с их участием.
Одуванчик
Лук афлатунский 'Самсон' (патентообладатель А.Ф.Агафонов, 2004). Включён в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для консервирования луковиц. Многолетний. Раннеспелый. Период от начала отрастания листьев до созревания луковиц 70 дней. Листья тёмно-зелёные, без воскового налёта, плоские, широкие, длиной до 60 см, шириной до 10 см. На один побег до 5—6 листьев. Луковица округлая, окраска сухих чешуи серовато-белая, число их 2—3, под общими чешуями находятся 2 луковицы. Мякоть плотная, окраска мякоти белая. Содержание сухого вещества 26,4%, общего сахара 20,03%, аскорбиновой кислоты — 38,8 мг на 100 г сырого вещества. Масса луковицы 70—90 г. Вкус острый. Товарная урожайность луковиц — 1,6 кг/м2. При размножении для посадки используют луковицы массой более 30 г. При посеве семенами растение зацветает и формирует луковицы, пригодные для размножения, на 4-й год после посева. Дня консервирования луковицы в течение одного месяца вымачивают в растворе поваренной соли. Сорт зимостойкий.